好料理

全蛋液 35克 全部分類

咖啡甜心（仿原麥山丘）
咖啡
＃種麪糰（70%）,高筋麪粉,全麥麪粉,酵母,研磨咖啡液,＃主麪糰（30%）,高筋麪粉,低筋麪粉,紅糖,鹽,牛奶,全蛋液,無鹽黃油,蔓越莓幹,＃私房特調奶酥,無鹽黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,＃頂部酥菠蘿（裝飾，可省略）,無鹽黃油,杏仁粉,低筋麪粉,細砂糖
綜合評分 8.2
【黑胡椒肉餡麪包】——COUSS CO-6001出品
麪包
麪糰：高筋麪粉,細砂糖,奶粉,無鹽黃油,全蛋液,酵母,鹽,水,黑胡椒粉,餡料：豬肉餡,白洋蔥,鹽,黑胡椒粉,表面裝飾：黑芝麻
綜合評分 7.7
小嶋老師的海綿蛋糕
海綿蛋糕
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
【直接法】酸奶蜂蜜吐司（麪包機出膜，imix功能）
吐司
高粉,酵母,蜂蜜,鹽,全蛋液,酸奶,水,黃油
綜合評分 7.4
香蔥曲奇
曲奇
黃油,玉米油,清水（或者一個蛋液+40克牛奶）,糖粉,食鹽,低粉,香蔥
綜合評分 7.9
毛毛蟲肉松面包
面包
高筋面粉,牛奶,奶粉,細砂糖,酵母,鹽,雞蛋,黃油,日式沙拉醬,肉松,白芝麻,全蛋液（表面裝飾）
綜合評分 8.6
原味曲奇（蛋•奶油版）
曲奇
低粉,黃油,淡奶油,全蛋液,牛奶,細鹽,糖粉
綜合評分 9.2
超松軟原味吐司（東菱面包機版）
面包
高筋面粉,全蛋液,淡奶油,牛奶,糖,鹽,干酵母
綜合評分 7.2
巧克力卡仕達面包
面包
高粉,白糖,奶粉,酵母,全蛋液,水,黃油,鹽,餡料材料,巧克力,吉士粉,水,（裝飾材料）,白糖,黃油,全蛋液,低粉,（或者）,吉士粉,水,白糖
綜合評分 8.7
桂花黑米糕
饅頭
黑米,糯米,幹桂花,白糖,雞蛋,鹽
綜合評分 7.3